配菜师 3k~4k
中技及以上 一年以上 北京
更新时间: 2017-10-27
宝篮贝贝(北京)科技发展有限公司
私营/民营企业
100 - 499人
职位要求
招聘日期: 2017-09-18 ~ 2017-10-29
- 专业不限
- 职称不限
- 全职
- 1人
- 外语不限
职位描述
任职要求:
1、热爱事业,有执著的敬业精神;
2、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程,具有较全面的食品知识;
3、熟悉厨房、餐厅环境卫生和服务知识;
4、具有两种以上菜系的配菜能力;
5、具有1年以上饮食烹饪工作经验者优先考虑。
岗位职责:
1、 严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工作,力争做到门类清楚、摆放整齐、有序,并努力做好厨师的助手。
2、 负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求。
3、 负责职工用餐、会议用餐、客饭的料头和干货等原料的调配。
4、 注意原料的综合利用,保证出净率,避免浪费。
5、 根据菜单要求,严格按照标准食谱及时、准确地配菜。